Herbert ist seit 2008 Vereinsmitglied und seit 2016 im erweiterten Vorstand
Tafel Baden-Württemberg e.V.
Herbert war von 2008 bis 2015 Mitglied des Vorstands in der Funktion des Schatzmeisters und Regionalbeauftragten. Er ist seit 2015 als Beisitzer tätig.
Tafel Deutschland e.V.
Herbert ist im Bundesverband derzeit tätig als Mitglied derRevisionskommission der LIDL-Pfandspendenprojekte.